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Anche in cucina, ogni azione è dolcezza

Sabato 26 settembre alle 13:00 in Piazza Walther, con lo chef pluristellato Cristian Bertol, parleremo di cibo e vino per lo show cooking di AltoAdige.live.  E a proposito di AltoAdige.live, la mia intervista: Se dovesse spiegare a un bambino il suo concetto di cucina? Parlerei di dolcezza. Dolcezza intesa come cibo dolce, come sensibilità delle...

24 settembre 201512 marzo 2018

altoadigelive: l’energia che contagia!

Una piazza. Un palco. Agitazione, ansia e farfalle nello stomaco. Parlare alle persone mi costa molta più fatica che scrivere. Le sfide mi piacciono, però. E su quel palco, in piazza Walther, di fronte a un bel pubblico sono salito. Certo, non potevo rifiutare l’invito di Altoadige.live. Mi trovavo in buona compagnia: insieme a me...

17 aprile 201412 marzo 2018

Lo chef e l’albergatore in tandem tra i fornelli

Grande show in piazza Walther con lo stellato Cristian Bertol e Michil Costa Signore pronte a carpire i segreti del risotto all’aglio orsino e dell’anatra Porta in piazza uno chef stellato, divertente e che piace (tanto) alle donne e un albergatore e opinionista colto e con un grande savoir – faire e il gioco è...

15 aprile 201412 marzo 2018