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Rinascimento agricolo con i giovani

Un fulmine a ciel sereno. Come altro si potrebbe definire il fatto che, così sembra, il 67% dei contadini sudtirolesi sarebbero disposti a munirsi del certificato biologico? Non è per screditare il potente organo del Bauernbund, ma non credo proprio che una percentuale così alta di contadini si sia improvvisamente sensibilizzata a tal punto da...

17 febbraio 201612 marzo 2018

La qualità va ben oltre il sapore

Accade in Olanda. Siamo a un ‘salone del cibo biologico’. Un giornalista in veste di burlone escogita uno stupido scherzo ai danni dei visitatori. Fa assaggiare dei cibi provenienti da un fast food spacciandoli per prelibatezze ‘bio’ e nessuno si accorge della differenza. Facile prendere in giro le persone: quante cose si possono vendere a...

30 ottobre 201412 marzo 2018

La nostra campagna e la camorra

“Si ricordi che il contadino è la prima persona chiamata in causa nella tutela e nel rispetto delle risorse del nostro territorio e di chi ci vive.” Continua a leggere la replica di Elmar Groselli, alla mia lettera all’Alto Adige, dell’11 settembre, “Ora si segua il bell’esempio di Malles”: Alto Adige, 17/09/2014

17 settembre 201412 marzo 2018

VALLARSA, IL PRIMO COMUNE A PRODUZIONE BIOLOGICA TOTALE

In Trentino c’è un piccolo comune con un grande sindaco che promuove la sostenibilità ecologica non solo a parole, ma soprattutto con i fatti. Il comune si chiama Vallarsa e il sindaco Geremia Gios, direttore della facoltà di Economia e Management dell´Università di Trento. Il benemerito professore ha osato fare quel passo che fino ad...

31 luglio 201412 marzo 2018